主題餐廳起源于二十世紀九十年代的歐洲，現在成為了一種新型的餐廳模式。此類餐廳不僅從外表設計方面吸引消費者，還有圍繞主題的服務也能讓顧客產生身如其境的感覺。

　　在設計主題餐廳之前，可以參考目前比較受歡迎的主題餐廳有哪些類型：

　　(1)風土人情為主題

　　中國疆域遼闊，每個地方的風土人情都有所不同，根據不同區域的風俗能夠打造出鮮明特色的主題餐廳。比如利用江南小鎮的小舟、油紙傘、斗笠等元素構建一個水鄉畫面的用餐空間，又或者是利用海南的沙灘、海洋、貝殼、椰子樹等元素構建一個熱帶風景的用餐環境。

　　(2)歷史文化為主題

　　世界歷史文化博大精深，也為主題餐廳提供了很多題材。通過對場景細致化地鋪設，達到進入餐廳便有穿越到過去的逼真感，一般都走情懷路線吸引顧客。比如近來比較受歡迎的紅色經典主題餐廳，以革命歲月為主題，通過餐具、服裝、裝飾等來布置還原過去的場景，讓人有一種置身于過去的感覺。

　　(3)特定場景為主題

　　有些主題餐廳為了提升消費者更為逼真的用餐體驗，就把餐廳設計成特定場景，甚至餐廳還會使用此類特定場景才常出現的語言。比如將餐廳打造成一個古代客棧型餐廳，菜單上的菜名使用的是古代人取的菜名，或者是稱呼消費者為“客官”，為顧客用餐體驗帶來了驚喜。

　　此外，還有一些時尚系列的主題餐廳，比如便所主題餐廳、服裝秀主題餐廳、動漫主題餐廳、NBA主題餐廳等等。

      主題餐廳設計是個復雜的過程，所以要有一個清晰的設計邏輯，才能保證從方案到完成裝修的實現。以下是主題餐廳設計的大致步驟：

　　(1)確立主題

　　主題餐廳向消費者傳達了一種文化或者是表達了一種獨有的情感。所以主題餐廳設計前，要先明確具體的餐廳主題，不能只是籠統構思大概的主題方向。比如歷史文化類的，要清楚是清朝明朝文化還是唐朝宋朝文化。

　　(2)硬裝修

　　硬裝修一般指的是地面、墻面、天花等不可移動的裝修部分。在確立了主題之后，要對空間做出整體把握。要分好餐廳的每個功能區，比如雙人用餐區、多人聚餐區、餐廳表演區、廚房區、餐具調料區等餐廳該設的區域都要構思好裝修在哪個位置以及每個部分的硬裝該如何體現出主題。

　　(3)軟裝修

　　軟裝修指的是能夠移動的裝飾部分，比如家具、綠植、掛畫等。為了能體現主題餐廳的鮮明特征，需要在軟裝修方面做到呼應主題。比如Hello Kitty主題餐廳就從桌椅、餐具、指示牌、公仔抱枕等都添入了Hello Kitty的元素。

      主題餐廳門頭是吸引顧客打出的第一張牌，要想在眾多的門店當中脫穎而出就必須做到以下兩點：

　　(1)顏色醒目

　　要想讓人一下子就看見餐廳的招牌，就可以從色彩角度入手。一般來說紅色、黃色、綠色三種交通色比較醒目，讓人一眼就能看清招牌的字和餐廳位置。

　　(2)造型獨特

　　利用主題餐廳的某個元素應用于門頭，造型可夸張、個性，但要表現出明顯的主題風格，這樣獨特的門頭既能更吸引人，也能讓人一目了然該餐廳的主題特色。