開放式廚房現在收到越來越多的家庭的喜歡，成為了裝修第一選擇。這也是由于其相較于傳統的廚房裝修有著明顯的優點決定的。

   優點：

    一、開放式廚房在美觀性上面，由于沒有了隔斷，使整個空間變的更大，也讓廚房跟餐廳或者客廳的銜接更加的呈現成一個整體，立體感更強，這不僅在美觀性上面提升了一個等級，并且還由于省掉了隔斷裝修，使得裝修的費用也降得更低。

    二、開放式廚房在空間的利用上可以更佳的得心應手。由于空間變大，能夠在墻面上做更多的功課而不會影響到整體的視覺效果，可以將微波爐等電器，以及鏟子、勺子等廚房用品更多的設計到墻面上節省空間而不顯得緊湊。也正是如此，由于更多的廚房用品擺放的更加的直觀，不用再放在櫥柜當中，這也讓廚房作業的我們變得更加的方便。

    三、增強互動。很多的家庭在廚房作業的時候最擔心的就是家中小孩的情況，而開放式廚房就不在需要擔心這個問題，在作業的時候可以很清楚的看到孩子的活動。

    缺點：

    雖然開放式廚房的優點很明顯，但它也存在明顯的缺點。由于廚房、客廳畢竟是兩個不同的功能空間，所以在裝修的時候，要想將兩者統一起來還是需要花相當的功夫的。同時在打掃清潔的時候，由于廚房、客廳相通，使得廚房的打掃難度變得更大，也讓客廳更容易收到廚房作業的污染。

　　開放式廚房的雖然時尚美觀，但是它的一大弊端就是油煙問題。廚房里的油煙經常會跑到客廳去，弄得滿屋子都是油煙味，十分影響客廳的正常使用。開放式廚房的油煙問題可以通過以下渠道來解決或者減輕：

    一、油煙機

　　選擇好的油煙機對開放式廚房來說至關重要。產生再多的油，如果油煙機能抽掉一大半，那么產生的油煙會少很多，油煙問題自然好解決。

　　1)深罩型中式油煙機深罩型中式油煙機的抽煙凈率在50%-60%左右，比一般家用普通油煙機高出十幾個百分點，選購油煙機時可以考慮這一款。

　　2)功率大的油煙機。一般來說，相同條件下，功率越大，抽煙率越高，吸煙效果越好。

　　3)下吸式油煙機。油煙機分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種。相對來說，下吸式費用最高，但它是在灶具下方直接吸油，因此效果也最好。

    二、炊具

　　盡量選項不會產生過多油煙的炊具，比如無煙鍋、電磁爐、微波爐等。避免油煙的產生。

    三、通風

　　開放式廚房一定要注意通風問題，最好能有大一些的窗子，做飯時將窗子打開進行通風。

    四、烹飪習慣

　　經常煎炒不僅容易產生大量油煙，還不利于健康。炒菜時最好不要用明火，盡量小火烹飪。

    五、隔斷

　　為了防止油煙跑到客廳去，可以在廚房出口處做一個折疊門或者玻璃隔斷。

    六、選用清潔材料

　　地板最好不要鋪實木地板，因為這樣既使地板容易受熱變形，又極易產生污垢，難以清潔。

　　開放式廚房時尚美觀，唯一的不足就是在做飯時可能會有油煙飄進來，影響客廳的環境。這時候就需要用隔斷的方式將客廳和廚房隔斷開來。常見的隔斷方式是使用折疊門。

　　開放式廚房的折疊門不僅可以將廚房的油煙與客廳隔開，也在外觀上提升了整個空間的美觀性。折疊門可以折疊起來，也不會影響到日常生活。美中不足的是因為油煙很多，因此折疊門上常常會出現油漬，需要進行定期清理;此外，質量不好的折疊門收拉也容易出現問題，在選購時需要格外注意。

　　開放式廚房油煙問題的解決辦法之一就是使用玻璃隔斷。玻璃隔斷一般是以推拉門的形式出現的。在廚房工作時，拉上玻璃隔斷可以有效的防止油煙的侵襲，在清洗時也較為容易。此外，玻璃隔斷不影響人的視線，也不會造成視覺上空間縮小的感覺。因此，這是解決開放式廚房油煙問題的最佳辦法之一。